Type de plat
Beurres et Sauces
Sauce teriyaki soja gingembre
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- Total15 min
- Préparation5 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 131kcal
6pers.
-
Ingrédients pour la sauce
Sucre semoule100gramme(s)
Sauce teriyaki30cl
Gingembre frais50gramme(s)
Bâton de citronnelle2tige(s)
Vinaigre de Xérès8cl
Sauce soja1cl
Vinaigre d'alcool blanc1cl -
Planche à découper
Couteau éminceur
Râpe
Couteau d'office
Casserole
Cuillère à soupe
Préparation de la sauce teriyaki
Préparation de la sauce teriyaki
1
Verser l'eau au fond d'une casserole puis verser le sucre. Faire chauffer sur feu doux et laisser le caramel se former.
2
Pendant la formation du caramel, préparer la citronnelle. Couper l'extrémité de la citronnelle puis la couper en deux et l'émincer très finement avec un couteau éminceur.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.