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Légumes mania
  • Christophe Casazza Portrait de Christophe Casazza

    Salade de canard au sésame et aux nouilles soba

  • Gratin de blettes au comté
  • Ramuntxo Berria Portrait de Ramuntxo Berria

    Velouté de légumes de mon amatxi

  • Bavarois de betterave

  • Choucroute garnie

  • Sauce marinière

  • Choucroute à la bière

  • Blanquette de poulet express

  • Navarin d'agneau aux petits légumes
  • François Adamski Portrait de François Adamski

    Fondue de poireau
  • Tiphaine Campet Portrait de Tiphaine Campet

    Minis gratins de poireaux

  • Osso bucco forestier

  • Coquilles saint-jacques au gratin
  • Haan Palcu-Chang Portrait de Haan Palcu-Chang

    Salade de betterave rôtie sauce verte

  • Hochepot
  • Graeme Bent Portrait de Graeme Bent

    Salade de choux de bruxelles

  • Coq au riesling
  • Bruno Viala Portrait de Bruno Viala

    Filet mignon de porc au nori chop suey de légumes

  • Noix de saint-jacques, chou-fleur cru et cuit, émulsion chorizo
  • Antony Cointre Portrait de Antony Cointre

    Blanc de seiche et purée de betterave
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